Το φυτό Lycium barbarum έχει μία μεγάλη ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική, τόσο ως τονωτικό τσάι για την αναπλήρωση ενέργειας, φτιαγμένο από αποξηραμένα φύλλα του φυτού, όσο και ως θεραπεία για πολλές παθήσεις που περιλαμβάνουν δερματικά εξανθήματα, προβλήματα όρασης και διαβήτη.Η παραδοσιακή κινέζικη ιατρική συνιστά κατανάλωση εώς 50 γραμμάρια goji berries την ημέρα και θεωρεί πως αυξάνουν τη δύναμη, διατηρούν τη νεανικότητα και βελτιώνουν την σεξουαλική δραστηριότητα.Τα goji berries περιέχουν 6 μονοσακχαρίτες και 8 πολυσακχαρίτες,οι οποίοι δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.Οι 4 απ'αυτούς, μάλιστα, είναι μοναδικοί, καθώς δεν περιέχονται σε άλλα τρόφιμα και θεωρείται πως έχουν την ιδιότητα να επιρρεάζουν την υπόφυση στην δημιουργία ανθρώπινης αυξητικής ορμόνης, παρατείνοντας την έκλυσή της και σε μεγαλύτερες ηλικίες.
Τα φρέσκα goji berries έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καροτενοϊδή, ιδιαίτερα σε β-καροτίνη, από οποιονδήποτε άλλο καρπό.Η β-καροτίνη μετασχηματίζεται στο συκώτι σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά την όραση και τον ανασχηματισμό των οστών, συμβάλλει στην υγεία των κυττάρων, διεγείρει την παραγωγή και λειτουργεία των λευκών αιμοσφαιρίων του αίματος και διατηρεί υγιές το δέρμα.Σημαντική είναι η περιεκτικότητα των goji berries και σε βιταμίνες Β1 και Β2, ενώ περιέχουν βιταμίνη C περισσότερη ακόμα και απ'τα πορτοκάλια.Άλλες βιταμίνες που περιέχονται είναι οι Β3, Β6, Β9 και Ε.
Τα 18 διαφορετικά αμινοξέα, που συμπεριλαμβάνουν την ισολευκίνη και την τρυπτοφάνη, τα 11 βασικά και 22 δευτερεύοντα ιχνοστοιχεία και μέταλλα, όπως σίδηρος, χαλκός, φώσφορο, ασβέστιο, γερμάνιο, σελήνιο, τα 5 ακόρεστα λιπαρά οξέα (λινολεϊκό οξύ, α-λινολεϊκό οξύ κ.α.), η β-σιτοστερόλη και άλλες φυτοστερόλες που περιέχονται στα goji berries, τα συνιστούν μία ισορροπημένη και πλήρη τροφή που μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό στην πρόληψη πολλών παθήσεων.Η μεγάλη περιεκτηκότητα, επίσης, σε αντιοξειδωτικά προστατεύουν το DNA ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.
Παρατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά των goji berries συμπεραίνουμε ότι η δράση τους είναι αντιβακτηριδιακή, αντιχοληστερινική, αντιπυρετική, διουρητική, καθαρτική, υπογλυκαιμική και αγγειοδιασταλτική.
Αρκετή συζήτηση γίνεται και για την αντικαρκινική δράση των συστατικών των goji berries και συγκεκριμένα για έναν πολυσακχαρίτη (LBP(3p)), που σε εργαστηριακά πειράματα, σύμφωνα με τον Gan L, φαίνεται να σταματά και να αντιστρέφει τον καρκίνο.Ωστόσο δεν υπάρχει ακόμα εμπεριστατωμένη έρευνα, ούτε κάποια αρχή που να πιστοποιεί αυτά τα ευρήματα.
Από την μακροχρόνια χρήση των goji berries στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική και από την ανάλυση των θρεπτικών τους συστατικών, φαίνεται πως όντως πρόκειται για το θαυματουργό φυτό που παρουσιάζεται να είναι από το ιντερνετικό μάρκετινγκ και τους εμπόρους παγκοσμίως.Ίσως μελλοντικές έρευνες να αναδείξουν τρόπους για να χρησιμοποιήσουμε τα goji berries και στην σύγχρονη ιατρική.Μέχρι τότε απολαύστε αυτά τα νόστιμα και θρεπτικά μούρα!
*Δεν μπήκα στην διαδικασία να φτιάξω πίνακες για την ποσότητα των διάφορων συστατικών σε mg ανά 100 gr κτλ., γιατί διαφέρουν οι αριθμοί στο internet και μάλλον τα παρουσιάζει ο καθένας σύμφωνα με τη δική του παραγωγή.
http://www.gojiberriesgreece.com/2012/01/goji-berries_14.html
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου